Todo sobre la comida y bebida durante los 4 días del Camino Inca
Una de las más agradables sorpresas del Camino Inca: la comida es mucho mejor de lo que se imaginan. Aquí te contamos todo acerca de la comida durante el viaje.
La Sorpresa que nadie espera
Cuando la gente se imagina la comida en el Camino Inca, ellos piensan:
«Es probablemente que sólo haya las barras de energía y alimentos deshidratados…» «Probablemente arroz y frijoles todos los días…», «No se puede esperar nada gourmet en las montañas…»
La realidad es completamente diferente.
La comida en el Camino Inca es una de las sorpresas más agradables del trek. Cocineros profesionales dedicados a hacer desayunos, almuerzos de tres platos y abundantes cenas — en medio de las montañas, a más de 3.000 metros de altitud, con el equipo portátil.
Muchos viajeros al final de la caminata descubren haber ganado peso en lugar de perderlo.
Lo que Este Artículo Cubre
Cómo funciona la cocina en la caminata. Lo que se sirve en cada comida (con ejemplos reales) Opciones para dietas especiales de Hidratación de agua potable y Aperitivos durante el paseo de Cómo comer bien en la altitud de las Diferencias entre los segmentos Qué llevar como complemento
Cómo Funciona la Cocina en el Camino Inca
Antes de hablar acerca de la comida, vamoss entender la logística.
El Equipo de Cocina
Papel | de la Responsabilidad |
Cocinero Principal | Prepara todas las comidas, diseños de menús |
Asistente de Cocina | Ayuda en la preparación, sirve, lava los platos |
Porters de Cocina | de Llevar el equipo y la comida |
Impresionante hecho: El equipo de cocina tiene aproximadamente 30-40 kg de equipo y comida para cada día de la caminata.
El Equipo de
Todo esto es transportado en pie para alimentar:
el Equipo de | Utilización |
Portátil, estufa de gas | Caliente la preparación de la comida |
Ollas y sartenes | para Cocinar varios platos |
carpa Comedor, | espacio Cubierto para comer |
mesas Plegables y sillas para | la Comodidad durante las comidas, |
Platos y vajilla | Completa para grupo |
Grandes termos de | agua Caliente para el té y las infusiones de |
Refrigeradores | Fresco ingrediente de la preservación de |
los recipientes de Agua | Tratada el agua para cocinar y beber |
Logística Diaria
es de Esta forma que cada día funciona:
el Tiempo | de la Cocina de la Actividad |
4:00-5:00 AM | equipo de Cocina despierta antes que todo el mundo |
las 5:30 AM | Traer caliente de té de coca para tienda de campaña |
6:00-6:30 AM | desayuno Completo se sirve |
de 7:00 AM | Grupo sale a caminar a |
las 7:30 de la mañana | el Equipo de los paquetes de todo y hojas DESPUÉS de |
las 10:00 AM | del Equipo de capturas/pasa a preparar la merienda |
de 12:00-1:00 PM | almuerzo Completo listo para cuando usted llegue |
a las 2:00 PM | el Equipo de paquetes y hojas de nuevo |
4:00-5:00 PM | Equipo llegue en primer lugar en el campamento |
de las 5:30 PM | Té y aperitivos por la tarde esperando |
6:30-7:00 PM | Completar la cena servida a |
La parte interesante: El equipo de cocina camina más rápido que cargar con más peso del que para tener todo listo cuando llegue. Merece aplausos.
La Tienda Comedor
Las Comidas se sirven en un comedor de la tienda de campaña específicamente para su grupo:
Aspecto | de Detalle |
Protección | Cubierta contra la lluvia y el viento |
Iluminación | las Lámparas para las cenas |
Asientos | de sillas Plegables (no en el suelo) |
Tabla | la Mesa con mantel para el servicio |
Temperatura | Protegida, más cálido que en el exterior |
Qué Esperar
Vamos al detalle de cada comida.
El Wake-up: Té de Coca
Antes del desayuno, el equipo de despierta con una taza de té caliente de coca traído directamente a su puerta de la tienda.
Aspecto | de Detalle |
Lo que es | Infusión de hojas de coca |
Beneficios | Ayuda con la altitud, energía suave, tradición Andina |
Hora | 5:30 AM |
Opcional | También, agua caliente para el té o el café, |
Este pequeño gesto que ayuda a despertar y prepararse para el día.
Los desayunos
un Desayuno completo y abundante necesita energía para el día.
Componentes típicos:
Categoría | Ejemplos |
Bebidas Calientes | Café, té, té de coca, chocolate caliente, |
Zumos | Jugo Natural de frutas (papaya, piña, naranja), |
Cereales | Calientes de la harina de avena, muesli, granola con leche |
Pan | Pan fresco, tostadas, tortitas, crepes |
Huevos | Revueltos, fritos, tortilla, tortilla de |
Acompañamientos | Mermelada, mantequilla, miel, manjar |
Frutas | Frescas picadas o la fruta entera |
Adicional de proteínas | Tocino, salchicha, jamón (dependiendo del días menú) |
Ejemplo de verdadero desayuno:
Día 2:
Almuerzos
El Almuerzo es la comida más importante del día, usted llega con hambre después de caminar toda la mañana.
Estructura típica (de 3 a 4 cursos):
Curso | Descripción |
Inicio | Sopa caliente o ensalada |
Plato Principal | Proteína + carbohidratos + verduras |
Guarnición | Arroz, papa, quinua, verduras |
Postre | Frutas, pastel, flan, mazamorra |
Bebidas | Refresco de Frutas, té, mate |
Ejemplos de platos principales:
el Día de | Plato |
Día 1 | Trucha a la Parrilla con arroz y ensalada |
Día 2 De | Lomo saltado con papas a la francesa |
Día 3 | Pollo al horno con puré de papas y verduras |
Ejemplo real de un completo almuerzo:
Día 2 (después del paso de Warmiwañusca):
Sí, todo esto en medio de la montaña a 3.600 metros.
Merienda de media Mañana
Durante el paseo, nos una parada para merendar:
Componente | Ejemplos |
Bebidas Calientes, | Té, té de coca, café, |
Aperitivos Dulces | Galletas, pasteles, frutas, |
Snacks Salados | Palomitas de maíz, galletas de |
Frutos | de Plátano, mandarina, manzana |
Esto le da la energía para continuar hasta la hora del almuerzo.
La Hora del té (Tarde)
Al llegar al campamento (4-5 HORAS), a la espera de usted:
Componente | Ejemplos |
Bebidas Calientes, | Té, chocolate caliente, té de coca |
Aperitivos | Palomitas de maíz, galletas, pasteles, fruta |
Horario | 1 hora de descanso antes de la cena |
Este es un momento de relajación después de que el día depie.
Cenas
Cenas son reconfortantes y abundante después de un largo día.
Estructura típica:
Curso | Descripción |
Sopa | Nos siempre caliente sopa de primer |
Plato Principal | Proteína con lados |
Postre | Algo dulce para terminar de |
Bebidas | a base de Hierbas té, mate |
Ejemplos de real cenas:
Día | Menú |
Día 1 | Sopa de Verduras → Espaguetis a la boloñesa con ensalada → Fruta |
Día 2 | Crema de tomate → el Ají de gallina con arroz → Flan |
Día 3 | Sopa de Pollo → Bistec con patatas y verduras → pastel de Celebración |
del Día 3 la cena suele ser especial ess la última noche y muchos cocineros preparar algo de celebración (pastel con su nombre, decoraciones).
Resumen de las Comidas por Día
Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 | Día 4 |
Desayuno | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ (temprano) |
Refrigerio AM | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Almuerzo | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ (en Aguas Calientes, no incluido) |
El té de la Tarde | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Cena | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
Día 4: Sólo desayuno muy temprano (~4:30 AM). Almuerzo en Aguas Calientes después de Machu Picchu lo general no se incluyen.
Dietas especiales y Restricciones Dietéticas
podemos satisfacer la mayoría de necesidades alimenticias con antelación.
Lo que Podemos Acomodar
la Dieta | de la Disponibilidad de | Notas |
Vegetariana | ✅ Fácil | Muy común, no hay problema |
Vegana | ✅ Posible | Requiere de antelación |
Libre de Gluten | ✅ Posible | Requiere de antelación |
sin Lactosa | ✅ Posible | Relativamente fácil |
Kosher | ⚠️ Limitada | Kosher estilo posible, no certificado |
Halal | ⚠️ Limitada | Ningún cerdo posible, que no certificados |
Específicos de alergias | ✅ Caso por caso | Informar en detalle |
a los Vegetarianos y Veganos
Para vegetarianos:
la cocina Peruana tiene muchos naturales de opciones vegetarianas:
Plato | Descripción |
Quinua en múltiples preparaciones | Ricas en Proteínas Andina de grano |
Papa a la huancaína | Patatas con queso y salsa de chile |
Vegetal tortillas de | Huevo con verduras |
Verduras arroz chaufa | Peruano-arroz frito al estilo |
Sopas de Verduras | Variedad de sopas |
Ensaladas Frescas | Verduras de Temporada |
Para los veganos:
Consideración | de la Solución de |
Ninguna de huevo, | tortillas de Harina, la proteína vegetal |
No lácteos | leche Vegetal disponible si usted notificar a |
Ninguna miel, | Azúcar o alternativas de |
Proteína de | la Quinoa, legumbres, tofu si se solicita |
Importante: háganoslo saber al hacer la reserva, no el día de la caminata.
Las Alergias a los alimentos
la Alergia, | Lo que Hacemos |
Nueces y cacahuetes | Evitar completamente, informar a cocinar |
Mariscos | Dont utilizar en la caminata (no mariscos frescos) |
Gluten/celíacos | menú Adaptado sin trigo, avena, cebada |
Huevo | Huevo libre de alternativas |
de Soja | Evitables con aviso |
CRÍTICA: Si usted tiene una alergia grave (anafilaxia), nos informen en detalle. Traiga su propio EpiPen o medicación. Asegúrese de que la guía lo sabe.
Cómo Informar a Sus Necesidades del
Momento | de la Acción |
Al hacer la reserva | Indicar en el formulario de tu restricciones |
Al confirmar | Confirmar por correo electrónico a sus necesidades |
Antes de trek | Hablar con su guía en el briefing del día |
Durante la caminata | Si algo isn’t derecho, comunicar de inmediato |
Dont asumir que «ya saben» siempre reconfirmar.
La hidratación de Agua y
la Hidratación es fundamental en la altura y durante el esfuerzo físico.
Agua Durante la Caminata
Aspecto | de Detalle |
agua Potable incluido | Sí, en todas las comidas y se detiene |
Cómos purificada | Hervida y/o tratados con comprimidos |
cantidad Recomendada | de 3-4 litros por día |
, Donde la llevan a | Su botella/camelback, a llenar en cada parada |
de Su Sistema de Hidratación
Que necesita traer su propio depósito de agua:
Opción | Pros | Contras |
botellas Reutilizables (2x 1L) | Simple, fácil rellenar | Más de peso, debe tomar de la mochila |
Camelback/hidratación (2-3L) | Beber sin parar, manos libres | Más caro, limpia después de la |
Combinación de | lo Mejor de ambos mundos | Más para llevar |
Nuestra recomendación: UNA 2L camelback + un 1L de copia de seguridad de la botella.
Bebidas calientes
Bebidas | Al | Beneficio de |
té de Coca | durante Todo el día, siempre a disposición | de Altitud, energía suave |
Muña té | de las Comidas, de las tardes de | la Digestión, la altitud de |
chocolate Caliente en | el Desayuno, en la tarde, | la Energía, el calor |
del Café | del Desayuno | de la Energía (moderado en la altura) |
agua de Hierbas | Comidas, | Hidratación, la digestión |
Sugerencia: Evitar el exceso de café en la altura deshidrata y puede afectar el sueño.
Signos de Deshidratación
Signo | Acción |
orina Oscura | Beber más agua de inmediato |
el dolor de Cabeza | Podría ser la deshidratación o la altitud de beber agua |
fatiga Excesiva | Hidratación + resto |
Mareos | Parada, hidratar, evaluar |
la boca Seca | Bebe aunque no tengas sed |
regla Simple: Si la orina not claro o amarillo muy pálido, ustedre no beber suficiente.
Consejos para Comer Bien en Altitud
la Altitud afecta el apetito y la digestión. Aquís cómo manejarlo.
Los Efectos de la altitud en Comer
Efecto de | por Qué Se produce |
la Pérdida de apetito | Normal en la altura, cuerpo prioriza oxígeno |
digestión Lenta | , con Menos oxígeno = más lento el metabolismo de la |
Náusea | Puede ocurrir especialmente el día de 1-2 |
Gas/hinchazón | de la presión Atmosférica afecta a la digestión |
Cambio en los sabores | Sentidos ligeramente alterado |
Estrategias para Comer Bien,
la Estrategia de | Cómo Aplicar |
Comer, incluso si no tienen hambre, | Tu cuerpo necesita combustible, incluso si not pregunte |
porciones Pequeñas, más frecuentes | Mejores 5 comidas pequeñas de 3 grandes |
Masticar bien | Ayuda a reduce la digestión |
Evitar muy graso de los alimentos | más difíciles de digerir en la altitud de |
los Hidratos de carbono son tus amigos | más sencilla fuente de energía para el proceso de |
Don’t se salte las comidas | , Incluso si no hay apetito, comer algo |
de Comer lentamente | a Darle a su estómago tiempo de |
Comer Más y Comer Menos De
Más de Esto | , Menos de Este |
hidratos de carbono Complejos (arroz, papa, quinua), | Muy grasosas |
Sopas y caldos | Exceso de alimentos fritos |
Frutas | Alcohol (prohibido durante el trek) |
Fáciles de digerir los alimentos | Muy pesado carnes en cantidad |
Frecuente de refrigerios | comer en exceso a la vez |
Si Usted Tiene Náusea
Acción | ¿por Qué |
Don’t fuerza de comer | Pero trate de pequeños bocados |
Galletas | Ayudar a asentar el estómago |
de Jengibre | Natural anti-náuseas (pregunte a cocinar) |
Muña té | Andina digestivo de hierbas |
Evite los olores fuertes | Pueden empeorar las náuseas |
Resto antes de comer | Llegar, a respirar, a continuación, comer |
Bocadillos que Usted Debe Traer a
Pesar de que la comida está incluida, se recomienda traer personal aperitivos.
¿Por qué Traer Su Propia comida
Razón por la | Explicación |
Entre las comidas | paradas Oficiales no coinciden con su hambre |
de energía Rápida | Cuando usted necesita el impulso y sin dejar de |
preferencias Personales de los | Bocadillos que usted sepa que te gusta |
de Seguridad | Si algo va mal con la logística de |
los Antojos | a Veces quieres algo específico |
Recomendado Aperitivos
Categoría | Ejemplos | Beneficio |
Rápido de la energía | de las barras Energéticas, geles | Inmediata de azúcar cuando se necesita |
energía Sostenida | frutos Secos, mezcla de | Proteína y grasa para la duración de la energía |
de los Carbohidratos | galletas, Galletas saladas | Fáciles de digerir combustible |
de Chocolate | Oscuro, chocolate | Energía + estado de ánimo (chocolate ayuda!) |
Los electrolitos | Tabletas o polvos de | Reemplazar las sales perdidas por el sudor |
alimento de la Comodidad de | Tu merienda favorita de la casa | Cuando usted necesita algo familiar |
Cuánto para Llevar
Duración de la | Cantidad recomendada |
de 4 días | de 8 a 12 pequeños refrigerios |
Por día | 2-3 personal aperitivos |
peso Total | 500 g – 1 kg |
Dont te excedas nos un montón de comida. Los bocadillos son un complemento y no de sustitución.
Donde Comprar en Cusco
Lugar | Lo Encontrar |
Supermercados (Plaza Vea, Wong) | variedad Internacional, barras de energía, |
las tiendas de comida saludable | mezcla de frutos secos, frutos secos, sanos bares |
de San Pedro del Mercado | Local de frutas secas, chocolate Peruano |
Farmacias de | Electrolitos, suplementos de |
Comida Diferencias por segmentos
de calidad de los Alimentos varía de acuerdo al segmento que usted elija.
Segmento de Comparación
de Aspecto | del Explorador de | Aventura | Cumbre |
de ingredientes de calidad | Buena | Muy buena | Premium |
variedad de Menús | Estándar | Mayor variedad | Máxima variedad |
de Presentación | Funcional | Cuidado | Gourmet |
Opciones especiales | Con aviso | Más flexibilidad | Máxima personalización |
Chef | Compartido | Semi-dedicado | Dedicado al grupo de |
Chef/viajero proporción de | 1:16 | 1:10 | 1:6 |
de la Celebración de los alimentos | Básicos de la | Mejora de la | Especial (personalizado de la torta, la decoración) |
Vino en la última cena | No | Opcional | Incluido |
Segmento de la Cumbre: La Experiencia Gastronómica
segmento de la Cumbre de alimentos eleva a otro nivel:
la Característica de | Detalle |
Dedicado chef | Cocineros sólo para su grupo (máximo 6 personas) |
Menú personalizado | Puede solicitar platos específicos |
Premium ingredientes de la | Mejor calidad de proteínas y verduras |
Gourmet presentación | Cuidadosa de la galjanoplastia, la decoración de |
Vino en la cena final | Incluido para celebrar |
Personalizada pastel | Con su nombre/viaje razón |
horarios Flexibles, | Más adaptable a su ritmo de |
Una Comida Típica del Día (Día 2 – Ejemplo Completo)
para ayudarle A visualizar exactamente qué esperar.
Día 2: El Día Más difícil
de las 5:30 AM — Wake-up
Un portero llegue a su tienda de campaña con una taza caliente de té de coca. «Buenos días, el desayuno estará listo en 30 minutos».
6:00 AM — Desayuno
entrar en la tienda comedor. Mesa con mantel. A la espera de usted:
7:00 AM — salir a caminar
Llevar su botella de agua lleno (que llenar con hervida/agua purificada).
10:00 AM — merienda de media mañana
el Equipo atrapados y preparado una tabla con:
Que tomar la oportunidad de rellenar su botella de agua.
1:00 PM — Almuerzo (después del paso de Warmiwañusca)
llega agotado en el almuerzo punto. Carpa comedor está listo. De que te sirven:
de las 5:00 PM — de llegar al camping
El equipo ya configurado todo. En la carpa comedor esperando:
7:00 PM — Cena
de las 8:00 PM
ir a dormir con el estómago lleno, agotado pero bien alimentados.
Es la comida incluida en el precio del tour?
Sí. Todas las comidas del día 1 desayuno por el día 4 desayuno están incluidos. Día 4 almuerzo en Aguas Calientes NO está incluido.
Puedo tener segundos si tiene hambre?
Sí, hays siempre comida extra. Los cocineros preparan cantidad generosa. Don’t stay hungry.
Hay opciones si yo not gusta algo?
Siempre hay alternativas básicas (arroz, pan, fruta). Si usted tiene fuertes restricciones, notificar de antemano. Durante la caminata, el cocinero puede adaptar, dentro de loposible.
Puedo entrar a la cocina para ver cómo se preparan?
Generalmente no se recomienda por razones de espacio y de higiene, pero usted puede acercarse a agradecer y observar desde fuera. Muchos cocineros apreciar el interés.
Qué debo hacer si la intoxicación alimentaria?
Eses muy raro cocineros mantener estrictas normas de higiene. Si usted se siente enfermo, informar a la guía de inmediato. Tenemos medicamentos para el aparato digestivo de las emergencias.
Puedo llevar mi propia comida y no comer tour de alimentos?
Técnicamente sí, pero no’t tiene sentido. Incluye la comida es abundante y de calidad. Su personal aperitivos son un complemento y no de sustitución.
Es la comida picante?
La comida no es excesivamente picante por defecto. Algunos platos Peruanos han ají, pero leve. Si quieres más o menos picante, pide.
Qué tipo de aceite hacen que cocinar con?
Generalmente, el aceite vegetal. Si usted tiene restricciones específicas (sólo aceite de oliva, sin aceite de palma, etc.), informarnos antes.
Son platos desechables o reutilizables?
Reutilizables. Utilizamos real platos, tazas y cubiertos que son lavados después de cada comida. Loque es más sostenible.
Es que no hay verdadero café o simplemente instante?
Depende del segmento. El explorador puede ser instantánea. La aventura y la Cumbre generalmente tienen preparado (filtrado) de café. Si ustedre muy específico acerca de su café, llevar tu propio.
¿Puedo beber alcohol durante el trek?
Nos dont recomiendo el alcohol durante el trek. El Alcohol
segmento de la Cumbre incluye vino al final de la cena (día 3), cuando peor ha pasado. Aparte de eso, evitar el consumo de alcohol.
Buen Combustible para una Gran Aventura
de los Alimentos en el Camino Inca isnt sólo sustentos parte de la experiencia. Después de un duro día de pie, sentado en una mesa con agua caliente y abundante comida preparada especialmente para usted es un lujo que usted dont esperar encontrar en las montañas.
Nuestros cocineros son artistas que trabajan en las condiciones más exigentes así que usted puede disfrutar de cada bocado.
Venga con hambre. Nosotrosll alimentarte bien.
Listo para Su Camino Inca?
Podemos ayudarle a encontrar el Camino Inca alternativo fechas.
📧 Correo electrónico: info@inca-trail.pe
📱 WhatsApp: +51 921 333 639
